Nos engagements environnementaux et biologiques vont au-delà du cahier des charges de notre certification biologique car nous ne ne perdons jamais de vue que nous produisons un produit destiné à la consommation humaine et qui doit respect la nature de la façon la plus proche :

• utilisation d’ingrédients biologiques à 100 % et locaux;
• utilisation de sulfites comprises entre 0 et 25 mg/L, selon les produits; recherche en cours pour supprimer complètement les sulfites tout en garantissant une conservation optimale;
• substitution en cours du phosphate di-ammonium par des substances uniquement organiques (levures inactivées, écorces de levures, pollen);
• réduction du poids de nos bouteilles de 33 % (impact sur le transport et la consommation d’énergie nécessaire à la fabrication du verre);
• utilisation de bouchons recyclables;
• limitation du suremballage: caisses non personnalisées (les cartons imprimées représentent jusqu’à 10 % du bilan carbone d’une entreprise viticole), réduction de la taille de notre étiquette imprimée sur papier recyclé, couvre-bouchons en cire d’abeille.