Blizz
Vin de miel demi-sec
Teneur en alcool
12% alc./vol.
Formats disponibles
750 ml / 3L
Sucre résiduel
7.7 g/L
Acidité
2.8 g/L
Type de miel
Issu de miel brut biologique de tilleul (Miels d’AnicetMC).
Produit biologique certifié par Ecocert Canada.
Méthode
Macération lente à froid d'eau et de miel,
Fermentation naturelle sur levain de pollen, partiellement en foudre de chêne,
Élevage sur lies fines en cuve inox pendant 12 à 18 mois.
Description aromatique
Fin, frais, floral.
Utilisation
Servir à 6-10°C,
comme un vin blanc.
Garde
10 ans
Sulfites
Oui
Autre
Vinification naturelle,
Sulfitage 15mg/L*.
Accords
Pour l’apéritif,
Salades croquantes,
Fruits de mer,
Sushis,
Ceviche,
Fromage frais de chèvre ou de brebis.
* Normes concernant les sulfites :
Bio | entre 0 et 150 mg/L
SAQ | entre 30 et 300 mg/L