Blizz
Vin de miel demi-sec
Teneur en alcool
12% alc./vol.
Formats disponibles
750 ml / 3L
Sucre résiduel
7.7 g/L
Acidité
2.8 g/L
Type de miel

Issu de miel brut biologique de tilleul (Miels d’AnicetMC).
Produit biologique certifié par Ecocert Canada.

Méthode

Macération lente à froid d'eau et de miel,
Fermentation naturelle sur levain de pollen, partiellement en foudre de chêne,
Élevage sur lies fines en cuve inox pendant 12 à 18 mois.

Description aromatique

Fin, frais, floral.

Utilisation

Servir à 6-10°C,
comme un vin blanc.

Garde
10 ans
Sulfites
Oui
Autre

Vinification naturelle,
Sulfitage 15mg/L*.

Accords

Pour l’apéritif,
Salades croquantes,
Fruits de mer,
Sushis,
Ceviche,
Fromage frais de chèvre ou de brebis.

* Normes concernant les sulfites :
Bio | entre 0 et 150 mg/L
SAQ | entre 30 et 300 mg/L

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